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【健康养生、互粉】美味又健康的甜点

Lv14 卡特安娜
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1圈子菜鸟

各位好,我是卡特安娜。

这是我第二次发起话题。

虽然说以我现在的年龄还没到养生的年龄,但是身体健康是一切事情成功的根本。同样,作为吃货怎么会不喜欢美食呢?所以今天我就发起这么一个话题,给各位介绍美味又健康的甜点。有可能我还会将它们的教程发出来。

先来几张马卡龙的镇楼图:

同样图源百度。


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举报 1楼 2019-08-17 14:22
Lv14 卡特安娜
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简介

佛卡恰(Focaccia)是已有一千多年历史的意大利平民面包,其源自于中南部很像面包的食物,它的原料是利用小麦粉、盐、橄榄油、酵母等,充分混合发酵后火烤,中世纪的拉丁语(Focas)代表火的意思,而(Focaccia)示意着“用火烤的东西”。佛卡恰保留了小麦粉的原汁原味,混以橄榄油的香气,是其他面包无法比拟的~在这个深秋,当橄榄油在炉内滋滋作响,小麦的香气弥漫了整个房间~总会感觉内心无比温暖一如佛卡恰的优雅,拥有简单而健康的容颜~

材料

高粉300g,细砂糖10g,盐1/2小匙,橄榄油10g,酵母4g,表面装饰:大蒜片胡椒粉,橄榄油一大勺

做法

1、材料全部混合搅成光滑的面团,进行基础发酵,发至两倍大。

2、取出基础发酵完成的面团,分成2份,滚圆,松弛15分钟。

3、将面团擀成圆饼形,在面团表面剪上小刀口,刷上一层橄榄油

4、在刀口处插上大蒜片,再撒上盐和黑胡椒

5、进行最后发酵约20分钟后,放入预热到180度的烤箱,烤25分钟左右

小诀窍

盐和黑胡椒可以用各种香料,迷迭香、罗勒等等代替。只要你喜欢~


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举报 2楼 2019-08-17 14:29
柠.みどり :

!!!好像很棒的亚子(((o(*゚▽゚*)o)))

举报 2019-08-30 15:37 回复
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简介

可以抗老化、强肝清血、降低胆固醇与血脂及美白等。

材料

七叶胆3公克,绿茶2公克,枸杞3公克

做法

1.将七叶胆、绿茶放入钵中捣碎,再放入枸杞混匀,装入袋中绑紧成茶包。

2.将茶包放入杯中,沖入300cc热水,静置3∼5分让其出味即可饮用,可连续沖泡4∼5次。


这个会成为大多数女生的最爱。

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举报 3楼 2019-08-17 14:31
卡特安娜 :

我刚发现,我忘了写它的名称……∑d(*゚∀゚*) 所以这里做个补充说明,此茶名为美白健康茶。

举报 2019-08-17 14:40 回复
Lv14 卡特安娜
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今天发的最后一样甜点

健康食品-固元膏

…………它,没有简介。

材料

阿胶半斤,黑芝麻1斤,核桃1斤,红枣1斤半,黄酒2斤,冰糖半斤

做法

1.把阿交弄碎放入食品加工机打成粉状。

2.芝麻洗净炒干再加工机里打碎。

3.核桃佳绞碎,红枣洗净去核绞碎,冰糖打成末。

4.所有料入在一个大盆里倒入黄酒搅拦均匀,盖上盖放大锅里隔水蒸,大火15分钟后改小火一个半小时,完全蒸透。

5.放凉后装在干净无水的瓶子里放在冰箱内保存。

小诀窍

补品遇水容易发霉,去掉上面的霉再倒入盆里蒸半小时可继续食用。 固元膏的食用方法   一、初次食用,每天早晨空腹食用一次,每次10克。   二 、以5天为一个单位周期,每5天加量一次,每次加5克。   举例:您从本月1号开始服用。1--5号每天早晨吃10克,每天一次。(本次5天食用总量共计50克)。6--10号每天吃15克,每天一次。(第二个5天的食用总量共计75克)。11--15号,每天吃20克,你可以每天早晨一次吃完,也可以分早晚2次每次10克,总之,食疗不是药疗,只要适合自己就是好的。(第三个5天的食用总量共计100克)。16--20号,每天吃25克(第四个5天的食用总量共计125克)。21--25号,每天吃30克,你这时候也可以改为每天3次,每次10克(第五个5天的食用总量共计150克)。以上是理论数据,因为是食疗,实际食用时候估量即可,不必太严谨的,凭自己的感觉食用。无上火症状,可以适当加量。若平素体质过于虚寒有上火症状,可以适当减量,或改为隔日服用一次。所以,1斤固元膏初次吃可以食用一个月。


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举报 5楼 2019-08-17 14:46
Lv14 卡特安娜
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草莓鸡尾酒

材料

朗姆酒15ml(见图),柠檬汁10ml,糖浆10ml,鲜草莓6粒,鲜奶油15ml(也可以不要鲜奶油,口感清淡一些),碎冰适量

做法

1、草莓洗净去蒂,切对半。

2、草莓与朗姆酒、柠檬汁、糖浆、鲜奶油和碎冰一起放入搅拌机搅匀,注入载杯内即可,用草莓做装饰即可。


唔……


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举报 6楼 2019-08-19 12:23
Lv14 卡特安娜
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黑巧克力米花球

简介

以前总结了健康零食的特点,要脆,要有嚼头,还有热量低。最近总是很想吃巧克力(不是牛奶的,是那种超苦的黑巧克力,我通常吃85%到100%可可含量的),所以买了一大块100%纯黑巧克力。融化以后“发明”了这种米花球,非常脆硬,超低热量,还是高纤维低糖。有孩子的可以和孩子一边玩一起做,孩子也会很快乐的。一个球的热量约30-50千卡,所以可以一口气吃上2-3个也不过100卡左右。多余的放在玻璃罐里保存(不要用塑料的,不环保,也容易有怪味道)。做的时候不需要烤箱,有冰箱就好了。现在天冷,没有冰箱都可以了。放在阳台上温度就够低了。可以买到杂粮米花做的早餐谷物最好(在北美的朋友建议用Kashi的Seven Grain Puffed Rice),但是任何早餐谷物都可以,最好是颗粒比较小的,要不然不容易做成球形。为了增加纤维,我放了亚麻籽(flaxseed),有非常健康的优质和纤维,可以帮助排毒的,吃了以后作用很明显(非常爱去洗手间)。还要说,只要不放蜂蜜和黄油,这个就是纯素食甜品啦。

材料

米花2.5杯,黑巧克力0.25杯,南瓜泥杯,急速干麦麸适量,白糖适量,亚麻籽2大匙

做法

1.米花、亚麻籽、麦麸(或速食燕麦)放在一个大容器里;

2.在微波炉里融化黑巧克力(如果有double boiler,也可以在炉子上融化,一定要小火就好),我用的是100%纯黑巧克力,苦极了但很醇香;

3.把融化的巧克力倒入米花和亚麻籽的容器,放南瓜泥,糖,搅拌均匀;

4.在一个烤盘或盘子上,把米花巧克力做成乒乓球大小,可以做20-25个左右让如冰箱30分钟以上或到巧克力凝固。

小诀窍

可以用花生酱替代南瓜泥,也可以放一勺融化的黄油,不过既然是要做健康的零食,就不要放过多黄油和糖。


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举报 7楼 2019-08-19 12:25
Lv14 卡特安娜
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巧克力雪糕

简介

其实做冰淇淋也不难,就是每隔几小时就打松一次有点儿麻烦。记得有人问我没有电动打蛋器能做么?我想想了觉得这事儿不太靠谱。冰淇淋里必须要有一定比例的空气成份才能体现出轻盈的口感来,这种空气的填充就是靠电动打蛋器的搅拌带进去的。冻得半硬的冰淇淋用手动的蛋抽子根本打不动。这款“巧克力雪糕”倒是可以解决工具的问题。雪糕与冰淇淋不同,它的口感偏密实,耐嚼,可以拿着满街走。最主要的是不需要进行打发,可以说是最简单的冰品制作方法。这款“巧克力雪糕”可以两吃。工具超简单、做法超容易,冷藏四小时以后口感象极了巧克力慕斯的顺滑、冷冻三小时以后吃又是雪糕。浓浓凉凉的巧克力味让大人孩子都欲罢不能,谁不爱?

材料

大号蛋黄两个(约40克),细砂糖20克,牛奶200克,淡奶油50克,巧克力65克

做法

1、碗里放入蛋黄、糖,用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。

2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油,小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手,温度在70度右时,将奶液徐徐冲进蛋黄液里,边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。

3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里,小火加热变得稍稠,用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火,千万不要煮开成蛋花汤。

4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化,混合均匀后用茶筛过滤,待凉后分装进高脚杯,封上保鲜膜,放冰箱冷冻三小时后即可。

小诀窍

1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。

2、冷冻一天以上,吃的时候喜欢偏软的口感,可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。


不得不说夏天的时候来一杯巧克力雪糕真的是一件很好的事情。

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举报 8楼 2019-08-19 12:27
Lv14 卡特安娜
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今天就单纯的来放一些美食图片。


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举报 9楼 2019-08-22 18:39
Lv14 卡特安娜
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啧,昨天下午才军训回来。今天可能更的不多,毕竟老师还要求在写军训感悟。

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举报 11楼 2019-08-29 10:26
Lv14 卡特安娜
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香蕉玛芬

材料

香蕉两个(一定要越熟越好哦,如果比较生的话做出来会有一点儿涩味),黄油一大勺,白糖六至八勺,鸡蛋两个,牛奶半杯,一杯半低筋面粉,一勺泡打粉,半勺盐,核桃碎适量

做法

1.烤箱预热180度,香蕉两个用勺子碾烂

2.盆中加入低筋面粉,泡打粉和盐

3.另一个盆中加入黄油,白糖,鸡蛋和牛奶,搅拌均匀(如果有香草精的话再加入一勺香草精会更好吃)

4. 1,2,3中的食材混合在一起,加入核桃碎,搅拌均匀

5,烤30分钟即可

注:如果要做圆形的那种较大的香蕉蛋糕要事先在烤盘里抹上黄油和面粉,这样方便定型也不会粘烤盘哦.


作为早餐是一个很好的选择。

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举报 13楼 2019-08-29 10:34
Lv14 卡特安娜
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草莓玛芬

简介

这款玛芬很简单,而且没有用黄油更健康。草莓尽量切小一点,这样做出来草莓的味道会更浓郁。柠檬汁是一定要加的,可以增加香味。

材料

面粉2杯,鸡蛋1个,草莓7个,食用油半杯,牛奶半杯,泡打粉1勺,盐半勺,糖1杯,香草精1勺(可不用),柠檬半个

做法

1、烤箱预热180度。

2、面粉中加入盐和泡打粉,搅拌均匀,静至一旁。

3、草莓切成小粒,加入食用油、牛奶、糖、柠檬汁、鸡蛋和香草精,搅拌均匀。

4、将步骤(3)倒入步骤(2)中搅拌。

5、放入玛芬烤盘中,烤25分钟拿出放凉即可。拿出来时用牙签插入蛋糕中间看看里面有没有烤透哦!


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举报 14楼 2019-08-29 10:38
Lv14 卡特安娜
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我忽然发现自己这儿有好多玛芬的图片,找个点儿再重发个帖,来个全玛芬宴。

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举报 15楼 2019-08-29 10:39
繁星玲珑 :

到时艾特我去参加全玛芬宴吗?

举报 2019-08-29 18:14 回复
卡特安娜 回复 繁星玲珑 :

当然会的。

举报 2019-08-30 14:33 回复
繁星玲珑 回复 卡特安娜 :

谢谢你的邀请

举报 2019-08-30 14:52 回复
Lv4 47966774
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1圈子菜鸟
不在乎健不健康,好吃就奈丝:D
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举报 | 来自触屏版手机圈圈 16楼 2019-09-05 19:32
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