【林玖乐】盘点一些过气了的“网红”

4.搅拌均匀，装入裱花袋中。

5.把面糊挤入模具，不用完全挤满模具，烤的时候会有点膨大，当然挤满也没关系。如果没有这个模具，也可以直接挤在不沾烤盘或油纸上。用勺子背沾点水，把上面的尖头抹平。

6.预热好的烤箱180度12分钟左右。出炉以后冷却。其实呢，不夹馅料也好吃的，到此为止就可以了。如果想要夹馅呢，继续往下看。

7.冷却时开始制作馅料。盆里加入一个鸡蛋，打散，加入牛奶和糖搅拌均匀。（此处也可以用两个蛋黄，那更正宗一点，颜色更黄，更好看。）

8.筛入低粉，搅拌均匀。

9.过筛两次，消除面团颗粒。我懒得过筛，用电动打蛋器最小档打了几下，也可以达到目的。然后小火加热。

10.小火，不停搅拌，直到浓稠，加几滴柠檬汁或白醋，可去除蛋腥味。快结束时，加入10克黄油。11.浓稠后关火，稍微冷却。如果暂时不用，也可以放冰箱密封冷藏。

12.无比派冷却以后，用裱花袋挤上馅料，然后盖上另一片，就好了。如果放冰箱密封冷藏以后，饼干体吸收了馅料的水分，会更好吃！

筛点糖粉装饰一下，好好吃哦！

猪肉铺

瘦肉 250克

生抽 2勺

白糖 1勺

胡椒粉 适量

料酒 1勺

蚝油 1勺

白芝麻 适量

老抽 适量

1

肉剁馅，加糖、盐、胡椒粉搅拌。

2

加料酒、生抽、蚝油、老抽搅拌均匀。

3

肉馅静置腌制半小时。

4

烤盘铺锡纸，放肉馅、铺一层保鲜膜。

5

压平，用擀面杖擀成薄片。

6

撒上白芝麻，放入预热烤箱，180度中层，烤制15分钟。

7

蜂蜜加水调成蜂蜜水。

8

15分钟取出倒出里面的水，两面刷上蜂蜜水。

9

继烤制15分钟即可。

鲜花饼

用料

玫瑰酱 230克中筋面粉 150克低筋面粉 50克花生 50克熟糯米粉 250克猪油 90克糖 10克热水 60克

1、230克玫瑰酱50克花生碎250克熟糯米粉 搅拌均匀 放冰箱冷藏半个小时左右 （冷藏后的馅料会比刚拌好的硬一些，这样方便成型）

2、玫瑰花馅分成10份揉成小球待用 （馅料揉好之后不马上用的话可以放进冰箱继续冷藏）

3、150克中筋面粉50克猪油10克糖60克热水 揉成光滑的面团 水油皮就完成了

4、50克低筋面粉40克猪油 用手的温度把面粉和猪油一起捏融化揉成面团 油酥就完成了

5、水油皮&油酥松弛30分钟

6、水油皮平均分成10份

7、油酥也平均分成10份

8、水油皮按扁包入油酥 像包包子一样包好揉成小球

9、擀成椭圆面饼

10、从下至上卷起

11、静置10分钟松弛

12、松弛好再次擀成椭圆 自上向下卷起

13、静置10分钟松弛

14、用筷子在面团中间按压出一条印记 沿印记折起按平 擀成面皮

15、像包包子一样包入玫瑰馅料

16、包好的收口处向下用物体压扁

17、红曲粉加温水调汁 用筷子蘸取点在鲜花饼中间装饰

18、放入预热180度烤箱上下火烤20分钟左右

19、鲜花饼就完成啦 这么看，白白的酥皮点心，很传统朴实无华的外表

20、但是！ 掰开的时候刚烤好冒着热气伴着玫瑰花的香味道扑鼻而来 露出粘腻微湿的馅料 看起来就忍不住想咬一口

21、酥皮也是层层分明 一口咬下酥的掉渣呢！

巧克力

1

将可可脂隔水加热，温度50-60度左右。

2

搅拌可可脂，使其融化，加入淡奶油。

3.将搅拌好的巧克力倒入模具里，成型即可。

奶茶

红茶包 2包

牛奶 200ML白砂糖 适量

1、奶锅中放入适量的清水，加入红花包煮3分钟

2、盖上盖子焖5分钟

3、加入牛奶继续煮至沸腾后关火