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【周汶锜】是美味又好看的冰淇淋ʚ ɞ

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小贴士

冰淇淋中加一小撮盐可以提升冰淇淋的口感。

源@bluestone。

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双色冰淇淋曲奇

用了抹茶粉和红曲粉，颜色我好喜欢，想做的朋友可以根据自己喜欢的颜色调色

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食材

鸡蛋 半个

低粉 110g

杏仁粉 12.5g

糖粉 40g

黄油 55g

抹茶粉 大概3g

红曲粉 大概2g


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红曲粉适量

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糖粉40g

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杏仁粉12.5g

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刮刀搅拌均匀

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鸡蛋打入碗中

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将低粉和杏仁粉混合过筛

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用蛋抽打散搅匀

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黄油软化到可以按出坑

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分两次加入糖粉低速打

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加入半个鸡蛋液

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把黄油分成均等两份

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