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【白诗寻】老八蜜汁小鸡翅

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: Roma; 个人主页他的圈圈; 粉丝:413 和他聊天; 7一杯烤奶

香菇红烧鸡翅

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夜话寒山 :

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主料

中鸡翅400g

干香菇200g

辅料

油，盐，干红辣椒，料酒，八角，花椒，胡椒，冰糖，葱，姜适量

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夜话寒山 :

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做法

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夜话寒山 :

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1.材料：鸡翅干香菇冰糖盐生姜、大葱白糖料酒、胡椒花椒八角干红辣椒（嘿嘿，爱吃辣的，做菜必须有辣椒，很有我们这儿的香辣味道）

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夜话寒山 :

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2.香菇用热水泡软，（最好泡几小时，那干香菇很难泡）鸡翅洗净。

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夜话寒山 :

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3.生姜切片，大葱切段，干红辣椒用凉水泡软

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夜话寒山 :

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4.起油锅，放入白糖。

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夜话寒山 :

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5.小火炒至冰糖溶化，呈浅咖啡色泡沫状放入鸡翅翻炒上色。

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6.放入葱姜、料酒、胡椒、花椒干红辣椒翻炒均匀。

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夜话寒山 :

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7.再放入香菇、水、盐冰糖（放冰糖肉嫩鲜，肉而不干）

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夜话寒山 :

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8.大火烧开

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举报 31楼 2020-04-06 10:51:55.0

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9.加盖中小火焖30分钟左右，中间得翻动

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举报 32楼 2020-04-06 10:52:51.0

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10.开盖后大火烧至锅内汤汁浓稠尝味出锅。

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月亮在怀里 v:

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夜话寒山 :

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11.鸡翅香而不腻，肉嫩可口，还带有微微的辣味

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举报 34楼 2020-04-06 10:53:46.0

月亮在怀里 v:

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夜话寒山 :

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12.配上米饭吃营养丰富

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举报 35楼 2020-04-06 10:53:58.0

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夜话寒山 :

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小贴士

干香菇浸泡的时候，最好用２０℃～３５℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。不吃辣椒的可以不放，香菇一定要清洗干净，直到清洗到清水。

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举报 36楼 2020-04-06 10:54:09.0

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香辣烤鸡翅

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举报 37楼 2020-04-06 10:56:02.0

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主料

鸡翅400g

辅料

红油，盐适量

孜然粉20g

辣椒粉10g

酱油10g

料酒10g

姜5g

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举报 38楼 2020-04-06 10:57:10.0

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孜然烤鸡小腿

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举报 39楼 2020-04-06 10:58:38.0

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主料

鸡小腿400g

辅料

辣椒油适量

盐适量

孜然粉5g

辣椒粉2g

酱味级鲜2g

料酒3g

姜粉2g

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举报 40楼 2020-04-06 10:59:17.0

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