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【白诗寻】老八蜜汁小鸡翅

Roma
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多转贴吧@阿雯姐姐 

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可乐鸡翅

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用料 :

鸡翅 12个

油 少许

可口可乐 1罐

姜 3片

盐 1克左右

啤酒 2汤勺

生抽 1汤勺

老抽 小半汤勺

熟白芝麻 少许


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做法

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鸡翅洗净背面划二刀

【方便入味.伱要真懒.也可以不划..(−_−#)】

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锅里放冷水.鸡翅..

放入二片姜...

煮开..

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准备一罐可乐.

另一片姜切丝.


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水开后煮二分钟左右..

捞出洗净备用.


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锅里放少许油.

把洗净控干水分的鸡翅放下去煎香.


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翻面..

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二面都煎好后放入生姜丝和啤酒.

炒出香味..

啤酒汁略微收干了.

【木有啤酒的可以用一勺料酒代替.

不过我还是喜欢啤酒的!】

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放入一汤勺的生抽.

嗯.

就平时喝汤的勺..


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小半汤勺的老抽.

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翻炒均匀上色.

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倒入可乐.

烧开后转中火.

盖上锅盖焖.


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焖至一半汁时.

加入盐.

开大火收汁.


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收到自己喜欢的程度就好..

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装盘.撒上熟白芝麻.


我这是全部收干了的.

一定要不停的搅拌.

很容易糊.


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小贴士

锅用不粘锅比较好操作.

可以薄薄刷一层油就行.

鸡翅自身含的油脂是挺高的.


其实汤汁不要收干.

多留一些还是比较好的.


好像除了收汁时.

要不停搅拌.

没啥需要注意的.


可乐鸡翅虽然好吃還好做.

不建议经常吃或过量吃.

主要可乐这东西.

对孩子的身体不太好.


偶尔吃吃是没关系的.

不能咋样..


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