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【u】人见人爱的焦糖杏仁脆

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7一杯烤奶

教程，看起来就很美味!


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举报 | 来自安卓版手机圈圈 1楼 2020-02-27 11:35:09.0
Lv2 小缘家的小熙熙
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1小笼包
对√
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举报 | 来自触屏版手机圈圈 2楼 2020-02-27 12:22:41.0
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转自某论坛@西西米饼

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 3楼 2020-02-27 15:29:19.0
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饼底50g

黄油50g

细砂糖50g

香草精少许

低筋面粉100g

鸡蛋20g

黄油30g

内陷30g

淡奶油30g

细砂糖40g

麦芽糖10g

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 4楼 2020-02-28 14:24:45.0
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先制作饼底，黄油软化后放入盆中拌匀。

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 5楼 2020-02-28 14:25:23.0
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加入细砂糖，顺着一个方向拌匀。

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 6楼 2020-02-28 14:25:40.0
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加入几滴香草精拌匀。

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 7楼 2020-02-28 14:25:50.0
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分两次加入鸡蛋，每次都要拌匀。

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 8楼 2020-02-28 14:26:03.0
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筛入低筋面粉，拌匀。

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 9楼 2020-02-28 14:26:14.0
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给慕斯模包裹上一层锡纸。

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 10楼 2020-02-28 14:26:57.0
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把面团放入底部。

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 11楼 2020-02-28 14:27:12.0
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用手压平整压实。

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 12楼 2020-02-28 14:27:25.0
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用牙签在底部扎一些小孔，放入预热180℃烤箱中层，烤10分钟左右，表面微黄即可。

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 13楼 2020-02-28 14:28:03.0
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做内陷:在小锅中放入麦芽糖和蜂蜜。

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 14楼 2020-02-28 14:28:25.0
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再放入淡奶油，最后放入细砂糖和黄油。

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 15楼 2020-02-28 14:28:42.0
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小火加热至沸腾即可。

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 16楼 2020-02-28 14:28:56.0
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加入杏仁片，小火继续煮几分钟，到汤汁收干即可。

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 17楼 2020-02-28 14:29:28.0
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将煮好的杏仁馅倒在派皮上。

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 18楼 2020-02-28 14:29:53.0
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用刮刀涂抹均匀，冷却后可直接切块品尝。

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举报 | 来自安卓版手机圈圈 19楼 2020-02-28 14:30:20.0
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举报 | 来自安卓版手机圈圈 20楼 2020-02-28 14:46:19.0
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