【樱雪】甜品制作屋

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1，焦糖布丁

材料准备。
牛奶一杯【常见的杯子，喜欢奶味可多备点】
3个鸡蛋的鸡蛋清【不要蛋黄，不然会有鸡蛋的味道】
砂糖半杯和三分之一杯【和牛奶一样的杯子】

做法。
1。把砂糖半杯倒入一杯半水里煮至金黄色浆液【时间越长，颜色越深，味道越苦】

2。把鸡蛋清和牛奶搅拌并加入砂糖三分之一杯【用力不能大，不然有气泡】

3。把煮好的糖浆倒入模具底部【用可入微波炉的有形状的任何东西都可以】

4。把蛋奶液倒入模具上方【等到浆液凝固后】

后备。
微波炉上的小托盘加点70-80℃的水，将模具放上，温度高180℃需10-15分钟，温度低就要20分钟左右。
之后放到冰箱冷着，2-4小时左右就可以吃了

PS、做出来有洞孔的话，口感会不好。所以千万搅拌不要用力哦

2，牛奶布丁

材料准备:鸡蛋 2个，牛奶 250ml，糖 40g，柠檬汁(可省略) 几滴

做法:1. 鸡蛋打散

2. 加入糖和柠檬汁(糖最好用细砂糖，因为它比较容易融化，不用静至。如果你用白砂糖的话就要把它静至3、4分钟)

2. 加入糖和柠檬汁(糖最好用细砂糖，因为它比较容易融化，不用静至。如果你用白砂糖的话就要把它静至3、4分钟)

3. 然后把牛奶加热到沸腾的状态

4. 再加入沸腾的牛奶(倒牛奶的时候要慢慢一滴滴的倒 以免把鸡蛋烫熟了)

5. 然后用滤网过滤两次

6. 倒入一个容器中，封上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上面扎些小洞，但不要扎太多

7. 大火烧开一锅热水，水开了之后把布丁放入锅中，中小火隔水蒸15分钟左右