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【小斋】每一天都要感受到巧克力一般的浓浓爱意

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4.将溶解好的巧克力淡奶油放置一旁冷却到20度以下


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举报 21楼 2020-05-09 19:25:37.0
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5.另外拿一个打蛋盆,室温软化

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6.用打蛋器稍许打发

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举报 23楼 2020-05-09 19:25:48.0
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7.倒入黄砂糖

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8.再加入细盐,继续打发至黄油颜色稍许变浅,体积膨胀

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举报 25楼 2020-05-09 19:26:05.0
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9.将冷却好的巧克力淡奶油分三次或者更多次加入到黄油中打发,每加一次都要打发至黄油彻底吸收巧克力淡奶油才能加入下一次,避免油水分离。 先加第一次

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举报 26楼 2020-05-09 19:26:10.0
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10.黄油充分打发后再加第二次

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11.接着是第三次

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举报 28楼 2020-05-09 19:26:21.0
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12.最后打发好的黄油,体积明显膨胀,并且非常的顺滑和有光泽

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举报 29楼 2020-05-09 19:26:27.0
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13.接着过筛加入低筋面粉、玉米淀粉和可可粉

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14.一定要过筛,不然低筋面粉容易有结块

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举报 31楼 2020-05-09 19:26:45.0
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15.接着放入杏仁粉,杏仁粉不需要过筛

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举报 32楼 2020-05-09 19:26:51.0
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16.用切拌的方式将油粉拌合至无干粉,再改成压拌的手法轻轻将面糊混合的更均匀,一定不要大力压拌,如果面糊失去了蓬松度,口感就不会酥松了

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举报 33楼 2020-05-09 19:26:56.0
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17.接着将拌好的面糊装入裱花袋

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举报 34楼 2020-05-09 19:27:02.0
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18.在烤盘上一次挤好

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举报 35楼 2020-05-09 19:27:14.0
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19.送入烤箱。150度烤35分钟左右

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举报 36楼 2020-05-09 19:27:17.0
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20.出炉放凉

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Hello kitty凯特猫巧克力

作者:Mcmns

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举报 38楼 2020-05-09 19:28:12.0
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食材

白巧克力

200g

黑巧克力

30g

黄巧克力笔

1支

粉巧克力笔

1支

巧克力描线笔

1支

杏色

适量


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举报 39楼 2020-05-09 19:28:20.0
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1.准备好模具和材料

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