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【酒馆】甜 甜 向 上（4）

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2、降温至35度加入黄油，均质均匀。


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举报 21楼 2020-08-19 12:07:24.0

早安！

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3、加入朗姆酒，均质均匀。


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举报 22楼 2020-08-19 12:07:36.0

早安！

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4、倒入模具隔夜18-20度，脱模后撒上可可粉


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举报 23楼 2020-08-19 12:07:52.0

早安！

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甜品-法式焦糖布丁


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举报 24楼 2020-08-19 12:08:30.0

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食材：蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g。 


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举报 25楼 2020-08-19 12:09:16.0

早安！

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【做法】 

1、将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。


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举报 26楼 2020-08-19 12:09:35.0

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2、三个蛋黄搅拌均匀，然后将步骤1中液体缓慢加入蛋黄中，拌匀。         


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举报 27楼 2020-08-19 12:09:56.0

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3、过筛，去出气泡和蛋黄固体，烤出的布丁更嫩滑。


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举报 28楼 2020-08-19 12:10:15.0

早安！

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4、烤箱预热，将过筛后的液体2倒入容器中，放烤盘上。烤盘加半寸深的水，入烤箱。


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举报 29楼 2020-08-19 12:10:30.0

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5、170度烤25—30分钟，观察布丁表面出现焦糖色即可。


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甜品-蔓越莓曲奇 

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举报 31楼 2020-08-19 12:11:34.0

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食材：低筋面粉230克、蔓越莓干70克、糖粉110克、黄油150克、鸡蛋液1个。 


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举报 32楼 2020-08-19 12:12:45.0

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【做法】 

1、黄油室温软化，加入糖粉


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举报 33楼 2020-08-19 12:13:31.0

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2、用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状。


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举报 34楼 2020-08-19 12:13:43.0

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3、分次加入蛋液拌匀。


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举报 35楼 2020-08-19 12:13:58.0

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4、将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀。


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举报 36楼 2020-08-19 12:14:15.0

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5、加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀。


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6、将面团包上保鲜膜。


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举报 38楼 2020-08-19 12:14:58.0

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7、利用纸盒整形成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬。


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举报 39楼 2020-08-19 12:15:12.0

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8、取出变硬的面团，用刀切成5毫米的薄片。整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙。


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举报 40楼 2020-08-19 12:15:27.0

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