出炉后移至烤网晾凉
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成品图
小贴士
请按照自家烤箱脾气来掌握温度和时间,最后几分钟要勤观察,不要烤过火了
源@辛墨墨
抹茶曲奇
最爱抹茶的清新绿,让人眼前一亮!淡淡的茶香味,口感细腻酥松,好吃又好看!
食材
黄油 65克
低筋面粉 100克
糖粉 30克
蛋黄 30克
抹茶粉 5克
准备好所需食材
黄油提前软化至用手指轻轻可以按下去的状态
加入糖粉
用电动打蛋器中速将黄油打至发白蓬松状
蛋黄打散后分两次加入黄油中
每次加入蛋黄后都要用打蛋器搅打均匀,再加入下一次的蛋黄
低筋面粉和抹茶粉混合均匀筛入黄油中
用刮刀拌匀至无干面粉状态
裱花袋装上十八齿裱花嘴,然后放入面糊
烤箱提前上下火180度预热
在烤盘中挤上曲奇花纹
将曲奇放入烤箱中层烤约15分钟
出炉后移至烤网晾凉食用
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