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【酒馆】甜 甜 向 上（3）

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Lv21 酒馆
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4奶油泡芙

⑨淡奶油中再加入朗姆酒、盐、糖粉打发至半流动状态。

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举报 61楼 2020-04-18 20:33:00.0

早安！

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⑩将舒芙蕾叠起来放好，淋奶盖

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举报 62楼 2020-04-18 20:33:25.0

早安！

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⑪挤上巧克力酱再加少许芒果丁点缀即可

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举报 63楼 2020-04-18 20:33:52.0

早安！

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7、心太软

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举报 64楼 2020-04-18 20:42:13.0
皓月 v:

qaq今天的我也大晚上来吃货圈自找饥饿了

举报 2020-04-20 21:59:47.0 回复
酒馆 回复 皓月 :

hhh自找饥饿可还行

举报 2020-04-20 22:04:36.0 回复
我也说一句
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早安！

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原料：

鸡蛋2个，蛋黄2个，无盐奶油100克，黑巧克力90克，糖粉60克，低筋面粉50克，白兰地适量

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举报 65楼 2020-04-18 20:57:39.0

早安！

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做法：

①将黑巧克力隔热水加热至融化。

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举报 66楼 2020-04-18 20:58:22.0

早安！

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②将无盐奶油加入步骤（1）中拌至完全和巧克力融和。

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举报 67楼 2020-04-18 20:58:44.0

早安！

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③将鸡蛋、蛋黄和糖粉打至发白稍稠。

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举报 68楼 2020-04-18 20:59:04.0

早安！

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④将步骤（3）加入步骤（2）中拌匀。

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举报 69楼 2020-04-18 20:59:21.0

早安！

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⑤将低筋面粉加入步骤（4）中拌匀。

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举报 70楼 2020-04-18 21:00:20.0

早安！

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⑥将白兰地加入步骤（5）中拌匀。

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举报 71楼 2020-04-18 21:00:50.0

早安！

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⑦将步骤（6）挤入模具中，放入冰箱冻2个小时至凝固备用。

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举报 72楼 2020-04-18 21:01:14.0

早安！

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⑧将步骤（7）放入220C的烤炉中烤10分钟左右出炉，稍凉后脱模即可。

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举报 73楼 2020-04-18 21:01:34.0

早安！

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小贴士

如果在第7步前，在模具里先擦一层薄薄的黄油，再沾上一层高筋粉，那出来的成品表面就会脆脆的。

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举报 74楼 2020-04-18 21:01:58.0

早安！

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8、苹果派

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举报 75楼 2020-04-20 20:43:38.0

早安！

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原料：

主料：鸡蛋3个，低筋面粉90g，绵白糖【海绵蛋糕】80g，无盐黄油30g，苹果220g

辅料：无盐黄油150g，低筋面粉300g，绵白糖95g，盐2g，蜂蜜柚子酱适量

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举报 76楼 2020-04-20 20:52:17.0

早安！

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做法：

①将蛋清和蛋白分别放在无油无水的盘中

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举报 77楼 2020-04-20 21:22:11.0

早安！

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②将蛋清分三次加入绵白糖打发至倒三角

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举报 78楼 2020-04-20 21:22:34.0

早安！

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③接着分三次加入蛋黄打发至提及变淡变浓稠

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举报 79楼 2020-04-20 21:23:00.0

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④加入低筋面粉搅拌至没有没有颗粒

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举报 80楼 2020-04-20 21:23:48.0

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