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【檀盏】我不能井底捞月 但可以下海底捞脆皮肠牛肉丸

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Roma
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2.所有蛋类凉水入锅煮熟。

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举报 163楼 2020-03-06 09:50:50.0
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3.煮好的蛋去皮入油锅中炸至。

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举报 164楼 2020-03-06 09:50:57.0
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4.直炸至外皮起皱皮。

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举报 165楼 2020-03-06 09:51:07.0
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5.捞出沥油备用。

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举报 166楼 2020-03-06 09:51:20.0
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6.锅中油倒出加入可乐。

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举报 167楼 2020-03-06 09:51:27.0
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7.加入调味料。

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举报 168楼 2020-03-06 09:51:35.0
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8.加入老抽。

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举报 169楼 2020-03-06 09:51:43.0
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9.加入生抽。

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举报 170楼 2020-03-06 09:51:50.0
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10.煮出香味。

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举报 171楼 2020-03-06 09:52:27.0
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11.再放入鹌鹑蛋。

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举报 172楼 2020-03-06 09:52:35.0
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13.在用水淀粉勾薄芡。

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举报 173楼 2020-03-06 09:52:52.0
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12.大火煮至汤汁半干加少许盐调味。

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举报 174楼 2020-03-06 09:53:04.0
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14.汤汁浓稠关火。

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举报 175楼 2020-03-06 09:53:25.0
Roma
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小贴士

剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳。

炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点，大火炸至至外皮起皱，这就是虎皮


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举报 176楼 2020-03-06 09:53:27.0
Roma
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14 海洋酸奶慕斯蛋糕



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举报 177楼 2020-03-06 09:55:07.0
Roma :

贴吧@阿雯姐姐 

举报 2020-03-06 09:57:18.0 回复
我也说一句
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Roma
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蛋糕体是柠檬味的戚风蛋糕+酸奶慕斯（酸奶+淡奶油+糖+鱼胶片）。

顶层用的是蓝橙酒+雪碧+鱼胶片做成果冻状切开。

字体部分是用白巧克力。

蓝色很有大海的赶脚吧。

这个是6寸的分量哦，8寸加倍。


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举报 178楼 2020-03-06 09:55:36.0
Roma
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食材：

主料

蓝橙酒 100ml

雪碧 100ml

酸奶 200g

淡奶油 100g

细砂糖 40g

白巧克力 50g

6寸戚风蛋糕 1个

辅料

吉利丁片 3片

柠檬汁 1勺


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举报 179楼 2020-03-06 09:56:38.0
Roma
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做法

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举报 180楼 2020-03-06 09:56:44.0
Roma
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1.先做果冻层，蓝橙酒和雪碧混合。

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举报 181楼 2020-03-06 09:57:33.0
Roma
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2.吉利丁片用冷水泡软。

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举报 182楼 2020-03-06 09:57:36.0
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