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【小斋】把爱卷进面团 让它到烤箱里继续升温

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Lv47 啾一口甜 v
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好久没来啦。

想你们ovo！

小瓜籽 添加精华 2020-05-09 18:02:57

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双色南瓜包

作者：美美家的厨房

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工艺

蒸

难度

高级厨师

人数

未知

口味

甜味

准备时间

5分钟

烹饪时间

<数小时


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用料

主料奶粉10克酵母4克盐2克糖40克鸡蛋50克全麦粉70克高粉260克巧克力85克牛奶60克


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辅料淡奶油40克牛奶60克奶粉10克酵母4克盐2克鸡蛋50克糖40克全麦粉70克高粉260克

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主料和辅料为两种面团的配料，将他们分别放入面包机，揉好

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2.

发成两倍大


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3.

取出，分别排气后擀成长方形薄片


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4.

将两种面片分别卷成长条


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5.

卷起来


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6.

放入模具，首尾稍微按压


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7.

盖上保鲜膜稍微醒发十分钟左右


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8.

放入蒸锅，大火蒸十五分钟即可


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烹饪技巧

一种面团揉好后，从面包机里取出，放入容器，盖上保鲜膜，放在温暖的地方让其自然发酵。另一个颜色的面团就可以放在面包机发酵。


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奶黄花环面包

作者：小黠大痴

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工艺

烤

难度

新手尝试

人数

未知

口味

奶香味

准备时间

10分钟

烹饪时间

<数小时


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常柔软又有颜值的花环面包，中间卷了奶黄馅、奶香十足。不可错过的餐包系列。

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用料

主料

高筋面粉200克牛奶55克奶油30克蛋液50克盐2克糖40克酵母3克黄油15克


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举报 18楼 2020-05-07 18:02:36.0
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辅料

奶黄馅：鸡蛋1颗砂糖25克低筋面粉15克澄粉10克奶粉10克黄油15克

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1.

面包材料除黄油外一起放进面包桶揉面十分钟。


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