【绘里】限定小甜饼

步骤1

↓

准备好食材，提前用盐侵泡草莓洗净。

步骤2

↓

黄油隔热水融化。

鸡蛋里挤一点柠檬汁去腥。

步骤4

↓

依次加入白糖及牛奶，然后筛入面粉及泡打粉，搅拌均匀顺滑，直至没有颗粒。

步骤4

↓

软化好的黄油用刷子把华夫饼模具全部刷一遍。

步骤5

↓

剩余的黄油添加到面糊中，混合均匀。

步骤6

↓

把做好的面糊缓慢倒入模具中，烤箱预热，160度，烤15-20分钟即可。

步骤7

↓

烤好的华夫饼十分容易脱模。放入盘子里，糖霜过筛，最后做水果topping，美美摆盘，喜欢吃酸奶再倒在最上面，就完成啦。

9. 豆 乳 盒 子 蛋 糕

转自@云边食客

用料

↓

鸡蛋 4个

盐 2g

白糖 50g

食用油 40g

牛奶 50g

柠檬汁 几滴

低筋面粉 70g

无糖豆浆 300g

细砂糖 60g

蛋黄 3个

玉米淀粉 30g

奶油 120g

黄豆 适量

奶酪 120g

糖粉 5g

步骤1

↓

准备主料戚风蛋糕食材 准备辅料豆乳酱食材

步骤2

↓

清洗黄豆后将黄豆放入烤箱120度烤25分钟左右

步骤3

↓

烤熟后研磨成豆粉 装瓶后备用

戚风蛋糕

步骤4

↓

将蛋清和蛋黄分离

步骤5

↓

把4个蛋黄、牛奶、玉米油、盐混合搅拌

步骤6

↓

低筋面粉过筛加入蛋黄糊中 继续搅拌至面糊中没有颗粒状面粉块

步骤7

↓

蛋白液中放入几滴柠檬汁，用打蛋器中高速打发，打发过程分三次加入白糖

步骤8

↓

取三分之一打发好的蛋白液加入蛋黄糊中，上下搅拌

步骤9

↓

蛋黄糊全部倒入剩下的打发好的蛋白液中，上下搅拌

步骤10

↓

倒入烤盘中，烤箱调到170度烤15分钟

戚风蛋糕制作完成 备用

豆乳酱

步骤11

↓

蛋黄、50g细砂糖混合搅拌 之后加入30g玉米淀粉并搅拌

步骤12

↓

300g豆浆放入锅中加热，不要到沸腾

步骤13

↓

豆浆中放入糖粉并搅拌 将蛋黄糊倒入豆浆中 搅拌均匀 中火不停搅拌直到酱粘稠